Frl. Smilla's Gespür für Schnee...

... sie weiß vielleicht als Einzige wo diese riesigen Schneemengen, mitten im März, plötzlich herkommen?!

Es ist unfassbar kalt, ich kann meine Hände unmöglich länger aus meinen Lammfellhandschuhen ziehen, als die paar Sekunden die man braucht um ein paar miese Handybilder zu machen ... ;-/!

Fortsetzung...

Wwwhuum...und schon ist 2012 rum!

Es kommt mir vor als wäre mein Jahr im Zeitraffer vergangen:

Neue Aufgaben im Job bewältigt, Probezeit bestanden, endlich ein paar neue Leute kennengelernt, ewig gute Telefongespräche mit meiner Schwester geführt, mit meinem Bruder Hamburgs Cafés erkundet, drölfmillionenmal den Stadtpark umrundet, lange Zugfahrten von Norddeutschland nach Süddeutschland, wertvolle Zeit mit meiner Familie, ein weiterer verregneter Sommer, meine Schwester und mein kleiner Neffe zu Besuch in Hamburg, zahlreiche Spielplätze unsicher gemacht, ein Picknick am Meer, im Tropenaquarium über die Wunder der Natur gestaunt, dem Kleinen beigebracht "Fischmarkt Digga" zu sagen,  ein paar glückliche Tage mit dem Liebsten am Meer, Bilderbuch-Herbst im Schwarzwald, endlich wieder Naturhaarfarbe, mit dem Liebsten auf das neues Projekt hingefiebert (oh man...der erste eigene Burgerladen), durchgehalten, Zweifel überwunden, endlich backen gelernt (ich hab's gewusst, es hat immer in mir gesteckt), wenig Zeit mit dem Liebsten, durchgehalten, Weihnachtsdekorausch, die Party des Jahres erlebt (nein, nicht Silvester), endlich Weihnachten, endlich wieder Zeit mit dem Liebsten, Silvester in Hamburg mit tollem Essen und   Freunden..Il n'y a rien de mieux...:)! 

Puuhhh...ich stelle mit Erstaunen fest: Es war ein wirklich gutes Jahr...:))!!! 

Neujahr mit Kater in der Burgerbude, wieder eine lange Zugfahrt in den Süden, die letzten Urlaubstage mit meiner Familie verbracht. Totales Erholungsgefühl, der Alltag kann kommen!

- Fortsetzung folgt -

Merry X-mas ...

... :)

Orientalischer Stollen...

selbst gebacken und für gut befunden: 

Zutaten

60 Gramm getrocknete Feigen 

60 Gramm getrocknete Kirschen (Soft-Früchte)

1 Bio-Orange 

100 Gramm Blockschokolade 

100 Gramm Walnusskerne 

160 Gramm Butterschmalz 

350 Gramm Mehl (Type 550)

1 Päckchen Trockenhefe (7 g)

75 Gramm Zucker 

1 Päckchen Vanillezucker 

1 Prise Salz 

1 TL gemahlener Kardamom 

½ TL gemahlene Nelken 

2 Eier 

75 Milliliter Milch 

75 Gramm ganze Pistazienkerne 

225 Gramm dunkle Kuchenglasur 

30 Gramm Pistazien zum Bestreuen

Zubereitung

Feigen und Kirschen nicht zu klein würfeln. Orange heiß abspülen, die Schale fein abreiben, den Saft auspressen. Datteln, Kirschen, Orangenschale und 4 EL Orangensaft mischen, über Nacht ziehen lassen. 

Schokolade und Walnüsse grob hacken. Butterschmalz schmelzen. Mehl, Hefe, Zucker, Vanillezucker, Salz und Gewürze mischen. Eier und lauwarme Milch dazugeben und mit den Knethaken des Handrührers verkneten. Dabei nach und nach das flüssige Butterschmalz unterrühren 

(das Butterschmalz sollte maximal Körpertemperatur haben). Teig mit den Händen kurz kneten. Abgedeckt an einem warmen Ort etwa 2 Stunden gehen lassen, bis der Teig deutlich aufgegangen ist. 

Eingeweichte Früchte, Schokolade, Walnüsse und ganze Pistazien kurz mit den Händen unter den Teig kneten (nicht zu viel kneten, damit die Früchte nicht zu sehr "leiden"). Stollenteig etwa 2 Std. an einem warmen Ort gehen lassen. Teig kneten, zum Stollen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. Stollen im Ofen etwa 20 Minuten backen. Hitze auf 160 Grad, Umluft 140 Grad, Gas Stufe 2 herunterschalten und den Stollen in etwa 25-35 Minuten fertig backen. Ganz abkühlen lassen. 

Kuchenglasur nach Packungsanweisung schmelzen und auf den Stollen streichen. Wenn noch etwas Guss übrig ist, eventuell eine zweite Schicht darübergeben. Pistazien grob hacken und über den feuchten Guss streuen. Glasur fest werden lassen. Stollen für mindestens 1 Woche fest in Alufolie wickeln und durchziehen lassen. 

Gut verpackt geht er heute auf den Weg zu meiner Familie. Weihnachten kann kommen..:)!

Affordable Art Fair

Die Affordable Art Fair war ein Volltreffer! Und endlich mal wieder eine Gelegenheit entspannt Zeit mit meiner liebsten Sonja zu verbringen. Wir waren völlig geflasht und wie sich herausgestellt hat, haben wir sogar einen verblüffend ähnlichen Kunstgeschmack. Wäre da nur die Sache mit dem nötigen Kleingeld nicht...haaach, wir hätten das Zeug tonnenweise da raus geschleppt...!!!

Vielleicht im nächsten Jahr...hehe :)!

http://affordableartfair.com/hamburg/